主料
扇贝1000克
辅料
醋适量
做法
1.扇贝刷洗干净。
2.扇贝隔水放入锅中盖盖蒸制。
3.蒸至扇贝全部开口。
4.取出装盘蘸醋食用。
烹饪技巧
简单易做，味道鲜美。
主料
扇贝（六个约650克）
做法
1.扇贝用刷子刷去贝壳表面的杂质。
2.摆放在盘中。
3.放入蒸锅。
4.冷水上汽旺火蒸5分钟即可。
小窍门
蒸扇贝一定要掌握好时间，5分钟足够，蒸的时间长了，肉质老了，味道就不好了。
主料
扇贝20个，粉丝100克
配料
大蒜两瓣，食用油50克，盐适量，味精适量
做法
1.扇贝洗干净；粉丝泡好。
2.开始煮热水。
3.大蒜拍扁，剁成蒜蓉，加入食用油、盐、味精，搅拌均匀。
4.将扇贝平挨着放入蒸锅内，每个扇贝上加一点搅拌好味道的蒜蓉。
5.把粉丝整体摊开，放在扇贝上面。
6.把蒸锅放进已经烧开的锅里，大火10-15分钟。
清蒸扇贝的做法就介绍到这了，清蒸扇贝肉质鲜嫩，营养价值高，用清蒸这种烹饪方式是*能保留扇贝的营养的。因此深受很多人的欢迎。
